卡斯罗是古代名为的猛犬的后裔。他们是意大利的地产狗，现在做为军警犬而存在，古罗马时代人们用它们来狩猎狮子。他们拥有强大的力量，勇气和稳定的神经类型。它们被用来狩猎大型猎物如野猪，牡鹿和放牧牲畜。
现在，卡斯罗被训练成为一种优秀的护卫犬，对它所属的家庭有极其忠诚，对陌生人特别的冷淡。它有着天生的极佳的看护能力，具有准确识别敌友的能力。它的名字来自拉丁语的 这个单词的意思是“看守者，牲畜护卫者。”
头部：强壮，有厚重的外观，宽阔，头颅骨平坦，从头顶鸟瞰，头颅骨的边线是平行的。有明显的额段。
嘴吻部：嘴吻部的长几乎等于宽。嘴部不要超过头部全长的34%。吻部的立高要超过它的长。当从前面正视嘴吻部，嘴吻部的截面类似于梯形（底部要宽）。
嘴唇：嘴唇厚重。上唇要稍下垂盖住下颚，这样嘴吻的下部的轮廓看起来就是由上唇勾勒出的。嘴唇必须是深色的。
鼻子：鼻子必须在嘴吻部前端的垂直线里。鼻子必须是黑色的，除非被毛是蓝色的，鼻子才可以是暗灰色。
眼睛：眼睛必须是中等大小的，必须有与被毛同色的眼线。深色的眼睛是首选的，但是准许颜色随被毛的颜色而变化。眼睛必须紧密的镶嵌在眉骨下。虽然所有种类的马士提夫都可以准许下瞬膜露出，但是它们的外表必须看起来非常的睿智和警惕。
耳朵：裁耳的大小可以从紧贴头骨到等边三角形变化。卡斯罗犬不裁耳是可以接受的，而且不算犬的失格或者缺点。
牙齿咬合牙齿应该是水平咬合的。但是剪状咬合和少许的下凸腭都是可以的。最好牙齿一颗也不缺。脖颈脖颈必须是肌肉健壮，有力和有良好弧度的脖颈可以有嗉袋，但不准许有过分的嗉袋表现出来。
身体前半部：肩部必须是肌肉饱满，向后坐而且可以灵活自如的活动。肘部很直并且紧贴身体。前腿必须直且骨骼粗壮。关节必须笔直而且活动自如。趾头必须闭和紧密，足部呈椭圆型，有厚的足垫和弯曲良好的脚趾。
身体后半部：后半部必须宽阔、发育良好和肌肉发达。后腿必须适度的长且有力。后膝骨必须有良好的角度，和让人看着舒服的外观。后座的肩胛骨可以打造出一只平衡能力极佳的狗。跗关节下倾且从后面看是平行的。
身体前胸深且宽，胸的底部低于肘关节，肋骨有良好的外伸度。背线直且不能看起来很软弱。背线流畅的伸向臀部，从侧面看来有些圆形的感觉。腹部上收。体长必须大于体高（多10%左右）。最重要的是狗必须看起来平衡能力好而且适合运动。
尾巴：尾巴根部位置高，尾巴成为背线的延续，一般断尾在离尾根的1/3处。当卡斯罗高兴的时候尾巴可以扬起，但不能上扬至垂直于身体。
被毛被毛短、密，在寒冷的天气里，卡斯罗还可能长出密实的底毛。
动作卡斯罗行动起来必须充满力量，动作流畅。前腿必须大步行走。很少用力跳跃和有其他过分的动作。从前面看。它的每一步都步幅很大，且两脚在行进中平行。从侧面看背线保持水平。有少许的晃动或者跳跃，足迹近似于一条直线。行动灵活且充满信心。
脾气卡斯罗是一种聪明、理智的狗。它很自信而且充满警惕。他很少害羞和品行不端。对陌生人的冷淡不能视为害羞和品行不端。
身高和体重雄性最小肩高为24 英寸。雌性的是22英寸。成年雄性最小体重是100英磅，雌性的是80磅。身材大一些是可以的，但是前提是较大的体形不能影响工作和运动能力。
颜色黑色，蓝色，栗色，浅黄色和任何前面的颜色组成的条纹色。茶色的卡斯罗经常有黑色的面罩。胸前，下巴，脚趾和后膝可以有白色的斑块。
错误：嘴部太长嘴型不正鹦鹉嘴过分的下颚突出持续的溜蹄头部和嘴部线条过于收敛过分的喉部垂肉和褶皱违背标准规定的都可以视为缺点。缺点的严重程度要视具体情况而定，如：前腿的严重歪曲视为严重缺陷，前腿的稍微弯曲就是轻微的缺陷。
丧失资格的错误：单睾，隐睾。蓝色眼睛（只对成犬而言）。白色斑块出现在标准中提到的部位之外。一点白色毛发不能构成白色斑块的。上爪缺失。
性格特征
爆发性
卡斯罗是典型的獒类，但却有着区别与其他獒类的一个显著特点：皮肤不是那么松弛。准确地说，卡斯罗是一种紧凑型獒类，具有獒类的爆发力，同时拥有超过一般獒类的持久力。从犬的体型分类上看，卡斯罗可以算上大型犬，但却是比较轻型的獒，这也是它具有优秀耐力的一个重要原因。卡斯罗曾经用于狩猎野猪等大型危险动物。在狩猎中，它的角色不仅仅是寻踪，还包括格斗搏杀。这个格斗搏杀，是真正的杀死猎物，而不是骚扰、缠斗。通常，这几个任务是由两种、甚至是三种犬分别担任的，但是卡斯罗却很好的同时担当这几个功能。这恰恰是卡斯罗的价值所在。
勇气度
卡斯罗性情勇猛，具有非凡的勇气，同时韧性十足，由于具备优秀的耐力，所以一旦打斗，往往是血战到底，直到彻底胜利或彻底失败（重伤或战死）。卡斯罗的祖先曾经在古罗马角斗场上和熊、甚至狮子、老虎等大型猛兽厮杀。
忠诚度
卡斯罗最光荣的历史莫过于曾经在古罗马军队中服役，陪伴护卫主人直接在沙场上冲杀。卡斯罗对主人非常忠诚，对家里的其他成员非常温顺，喜欢和孩子玩耍，对孩子的过分行为也很宽容。卡斯罗也很聪明，很容易训练。但是，脾气比较倔，所以要注意方法，多引导。不过，卡斯罗支配欲相当强，特别是雄犬，服从性一定要培养好，服从性的培养必须贯穿犬的一生。培养卡斯罗的服从性不难，但是一定要做，否则后果可能很严重。
戒备性
卡斯罗对陌生人很戒备，也可以表现出适度友好，但不会热情，也不会无端攻击。但是对于可能带来威胁或者侵犯主人的人，它会立即发起无情的攻击。卡斯罗是非常优秀的护卫犬。应该说作为护卫犬，只有巴西菲勒可以和它平分秋色。
稳定性
稳定性是指对外界刺激的应激程度，外界的刺激包括正面刺激和负面刺激。稳定性好，就是犬的应激强度和外界的刺激强度成正比，不会对微弱刺激过敏，也不会对足够强的刺激无动于衷、麻木不仁。稳定性体现了犬神经类型的坚定和稳固程度。稳定性不能过“强”，否则犬就会缺乏热情、缺乏活力、缺乏热爱工作的精神。举个例子，当有可疑征兆时，稳定性好的犬不会立即吠叫，但会有积极的反应，会进入戒备，仔细观察形势、探求可疑的来源、危险的程度，快速思考自己应该采取的行动。在这方面，卡斯罗可以得最高分5分。
忍耐性
忍耐性是指对生理上、心理上负面刺激的忍受能力，这个程度包括刺激的强度和刺激时间的长短。忍耐性越好提示犬的支配欲望越强、越不容易屈服。忍耐性强的犬对主人的统治地位挑战欲望也强，训练难度较大，在这方面，卡斯罗的分数较高，得4分。这表明卡斯罗的忍耐性超过大多数的犬，但仍然比较有弹性，不算极端。这里有个例子可以借鉴。罗威纳刚进入我国军警界时，训练惯德牧的训练员刚开始很不适应。以前惩戒德牧很有效的手段，对待罗威纳根本不起作用，这就是因为罗威纳的忍耐性大大超过德牧。
服从性
服从性是指热爱主人、听从主人指挥的本能。这种本能不是*主人使用严厉手段获得的，而是发自于犬的内心深处，根植于犬的遗传基因中。这个问题的深入探讨，就会涉及犬的最古老的祖先，涉及犬的起源。这个特性的基础是犬对主人的依恋。卡斯罗对主人非常的依恋，它渴望得到主人的注意和关爱，它经常为讨主人的欢心而努力。由此，卡斯罗的服从性非常好，它由衷地接受主人至高无上的地位。这方面，卡斯罗可以得最高分5分。但需要注意的是，卡斯罗也是支配欲望强烈的犬，性格倔强，对卡斯罗应给予一定的尊重，否则是危险的。
敏感性
敏感性是指认为外界某个刺激为危险的阀值以及采取行动的速度和力度。这个特性和犬的领地大小观密切相关。卡斯罗对于它护卫的领地非常认真，一般总是待在岗位上，只偶尔离开，并且离开的时间非常短暂。当陌生人出现在领地附近时，卡斯罗会用低沉的吠叫给予警告，只有当陌生人突然进入领地或者卡斯罗认为对主人和家庭有切实的危险时，才会发动令人胆寒的攻击。卡斯罗不能容忍进入领地的陌生人有快速或突然的举动，如果陌生人保持冷静并站立不动，卡斯罗会用有节奏的，粗野而不失优美的低音吠叫呼唤主人。如果陌生人有可疑举动或试图逃跑，就会刺激卡斯罗的狂暴的野性，这种举动如果不立即停止的话，他注定将成为卡斯罗利齿下的牺牲品。在这方面，卡斯罗得最高分5分。
警惕性
警惕性是指当犬认为威胁可能存在时，它对威胁来源的敌视程度。这个特性和敏感性有关，但不同于敏感性。当卡斯罗感觉它的安全或者领地的安全、主人的安全遇到危险时，它很敏感，会很快有所行动，但这种行动并没有过分的敌意。过强的警惕性显示犬缺乏安全感和缺乏勇气。卡斯罗这方面的得分是3分，警惕性相当强，但不过分
斗争性
斗争性是指面对战斗所拥有的斗志。一旦战斗开始，卡斯罗的斗志非常旺盛，它们拥有视死如归的气概。根据历史的资料和现有的调查，有卡斯罗参加的战斗，往往都不会自动停止，以一方或双方彻底丧失战斗力甚至死亡而告终结。这些战斗包括对人、也包括对狗和其他动物。卡斯罗即使在处于劣势的情况下，也不会退缩.
社会性
社会性是指当犬处于熟悉或陌生的环境中的心理状态。卡斯罗在陌生的环境中，比较坦然，不会局促不安，不表现出进攻性。即使在陌生的场合，卡斯罗对出现的没有敌意的陌生人表现出的态度是漠不关心，但会出自本能地站在主人的侧方，呈护卫姿势。在这方面，卡斯罗可以得4分。卡斯罗的社会性也比较好。即使在陌生的环境中碰到生人，只要这个生人没有敌意，卡斯罗也不会表现出敌意，只是保持冷漠，但会进入轻微戒备状态。
好奇心
卡斯罗对周围的环境具有强烈的好奇心，喜欢用它的鼻子、眼睛等一切感觉器官去探求周围的事务。作为食肉动物的后代，卡斯罗对周围环境具有旺盛的探索欲望。在这方面，卡斯罗可以得5分。
战斗力
它对外界的可能存在的威胁的态度是明显带有敌意的，但这种敌意并不特别强烈。当这种可能的威胁变为现实的威胁时，卡斯罗将会用坚决的行动，用勇猛而绵绵不绝的攻击彻底摧毁这种威胁的来源。卡斯罗的战斗力是令人胆寒的，其绵绵不绝的持久力更是让所有这种体重的犬难望其项背。
占有欲
占有欲是指犬希望成为某个物品的主人或者与某人或其他动物保持亲密关系的欲望。卡斯罗的占有欲非常强。希望成为某些物品的主人，喜欢独占和主人或其他人的爱。占有欲对护卫能力的影响非常大，是护卫能力的基础。可以通过玩球游戏培养、加强卡斯罗的占有欲。卡斯罗幼犬在玩球的游戏中就表现出一种疯狂。在这方面，卡斯罗可以得5分。它对周围的环境有很强的好奇心，有着旺盛的求知欲。令人感动的是，卡斯罗具有崇高的牺牲精神，在必要时，它会牺牲自己的生命来换取主人和家庭、领地的安全 。
牺牲精神
牺牲精神是指犬在面临巨大的危险时，能在多大程度上牺牲自己的利益而保全主人和领地的利益。在主人、家庭和领地面临危险时，卡斯罗能够完全忽略自己的生命，毫不犹豫地进行忘我的战斗，哪怕处于绝望的极度劣势也是如此。为了保护主人和领地，卡斯罗具有明知不可为而为之的韧性，具有血战到底的英雄气概。在这方面，卡斯罗充分显示出最佳护卫犬的本色，无可争议地得到最高分5分。1条标准的卡斯罗的性情可以这么总结：它的性格稳定而平和。它态度积极但并不容易激动。在某些情况下，它的反应有些缓慢，这是因为它在对环境进行观察和估算，把它不熟悉的因素和记忆中的熟悉的因素进行对比，以决定正确的行动。这种思考并不会过慢，一旦它做出决定，它的行动是快速的、坚决的，并且是有自制力的。
坚韧冷静
它的性格坚韧、冷静。它深深的眷恋主人和家庭，打心眼里愿意服从主人和家庭中的其他成员，对自己的领地具有高度的责任心。它对主人特别是对家庭中的孩子及其他较弱的成员，感情尤为细腻。当威胁来临时，它会非常迅猛地采取行动保卫主人和家庭成员。它会首先用低沉有力的声音，发出警告，当警告显得可能无用时，它会以坚决而具有破坏力的行动，摧毁威胁的来源。
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